すべてのベースは、『空間』です。

人は、その場のエネルギーに
すごく影響を受けています。

どれだけ良い食事を作っても、
どれだけ美しい音を奏でても、
その場が淀んでいたら意味がありません。

だからこそ、
エネルギーが循環する空間を創ることが重要なんです。

そのために、まず必要なのが「浄化」。

特に意識しているのは、自分自身を整えることです。

作る人、その場にいる人の波動が、
空間に影響します。

だから私は、
自分が機嫌良くいられる状態を保つことを意識しています。

それが、空間を整える一番の基本なんだと思います。

キララという天然素材の塗り壁に包まれた空間は、
まさに理想形！

空気が自然に浄化され、環境が整う。
その空間で、発酵料理とライアーの倍音が響き合います。

発酵は微生物との共生であり、
音は心と体を共鳴させる。

その両方が交わる場所では、
人と人が自然に調和し、
愛あるつながりが育まれていきます。

発酵あいのわは、そんな
「浄化された、エネルギーが循環する空間」
を大切にしています。